生活不止眼前的枸杞

时间:2023-06-21   访问量:135

  一段时间以来流行这样一句话:人到中年不得已,保温杯里泡枸杞。可见枸杞在养生人的眼中地位有多么的高。在中央台播出的专题纪录片《本草中国》中,专家称枸杞为名而不贵的中药材。对于大家并不陌生的枸杞,我们今天再来说说:枸杞,你所不知道的那些事。

  枸杞是人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”,而且宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品种。宁夏枸杞在中国栽培面积最大。宁夏枸杞主要分布在中国西北地区,而其它地区常见的为中华枸杞及其变种。如果“枸杞”指的是商品“枸杞子”,则基本是指来源于宁夏枸杞的干燥成熟果实。如果“枸杞”指的是除西北以外地区的野生枸杞植物,则基本是植物枸杞。

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  枸杞之乡是这里

  早在明代杰出的医药学家李时珍所著《本草纲目》中,就将宁夏枸杞列为本经上品,称“全国入药杞子,皆宁产也” 。意思是宁夏枸杞从药效和营养价值上讲居国内前列。宁夏枸杞主要特点:枸杞粒大、饱满、显长圆形、籽少肉厚、味甘甜、后味甘、色泽红艳、泡水清淡、裸籽轻、泡水易上浮。宁夏黄土高原酸碱度适宜枸杞的生长,昼夜温差大,白天日照充足,与其他地方枸杞相比果粒长型居多,色泽鲜红,营养更加丰富。

  宁夏的枸杞还有一个特点就是抓一把放在手里使劲捏,松开后枸杞粒是散的,粒与粒之间不会粘到一起。品质领先于全国各地,成为枸杞的代表,宁夏被誉为枸杞之乡。


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